年節將近 ， 相信不少媽媽們已經開始要準備 ， 年節食材採買與如何製作的問題 ， 有沒有既美味又健康的年菜料理呢 ⁉ 有 ～ 跟著小不點一起動手做 💪 ， 將年菜中不可或缺的蘿蔔糕 ， 化身為一道健康滿點的好運料理 ， 在年菜中蘿蔔蘊含著好彩頭 、 好兆頭之意 ， 而蘿蔔糕也有年年高升的意味 ！
萬歲牌總匯點心包 ， 小小一包便含蓋7種堅果 、 果乾 ， 還有好氣色的枸杞 ， 烘焙製成技術保留了所需的營養素 ， 無添加過多調味 ， 讓食用的每一口 ， 皆能感受到食材的原味 。
《 小不點吃貨必點 廚房料理好簡單 》 ：
🌸 年菜必備款 - 蘿蔔堅果糕
☑ 準備食材 ： 萬歲牌總匯點心包 ( 2～3包 ) 、 蘿蔔糕粉500公克 、 雞湯塊1小塊 、 蘿蔔1條 ( 約1斤 ) 、 蒜頭1球 ( 份量依個人喜好增減 ) 。
🌸 《 年菜必備款 - 蘿蔔堅果糕 》 料理5大步驟 ：
1、 先將萬歲牌堅果放入果汁機內 ， 加入少許水均勻攪拌30秒左右 ， 打至呈現堅果泥狀的濃稠感 ， 檢查有無顆粒 ， 若有可以在多攪拌幾下 ， 這樣吃起來的口感會更加綿密順口 。
2、 將蘿蔔切塊 or 刨絲 ， 滾水中放入少許鹽 、 雞湯塊調味燉煮至熟成 ， 蘿蔔塊壓制泥狀 、 蘿蔔絲保留其形狀增添口感 。
3、 使用雞湯水500cc ( 大約3.5杯量米水 ) + 蘿蔔糕粉500公克 ， 均勻混和至濃稠狀態 ， 並加入堅果泥 、 蘿蔔泥 、 蘿蔔絲 、 大蒜丁 ...等食材 ， 中速度混合後 ， 即可放入電鍋 。
4、 將混合好的蘿蔔堅果糕放置電鍋內 ， 倒入2大碗水蒸煮 ， 等待時間大約為40分鐘左右 。
5、剛開鍋食用的口感非常軟嫩好入喉 ， 撲鼻而來的堅果香 ✖ 蒜香相當濃郁 ， 而那令人回味的甘甜韻味為蘿蔔本身的甜 ， 若再加少許醬油膏 、 辣椒 ， 整體味道將更勝一籌 ； 若想做煎 、 炒 、 炸的蘿蔔堅果糕 ， 需待冷卻後放入冰箱 ， 等待明日切塊即可享用唷 ～
※ 小不點貼心小叮嚀 ： 將蘿蔔堅果糕厚切大塊去煎 ， 會讓口感吃起來更酥脆軟口 ， 不添加過多調味就能引出的自然香甜味 ， 讓簡單的蘿蔔糕散發出不簡單的風味 ， 今年就用創意堅果年菜料理攻破家人的心吧 💕
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